Nieuws

Vacuümdeegkneedmachine simuleert het principe van handmatig kneden in vacuümtoestand, zodat het glutennetwerk snel kan worden gevormd en het mengen en mengen van water met 20% wordt verhoogd op basis van het conventionele proces.Snel mengen zorgt ervoor dat tarweproteïne in de kortste tijd water kan opnemen en de rijpingsgraad van het deeg wordt meer dan 2 keer verhoogd dan die van het deeg in de normale toestand.Het beschadigt de gevormde eiwitglutennetwerkstructuur niet, zodat de eiwitstructuur in balans is en verwerkt wordt.De noedels die eruit komen hebben uniform deeg, goede elasticiteit, soepele noedelkwaliteit, smakelijk, taai, hoge glutensterkte en hoge transparantie.De vacuüm deegmenger vermindert de temperatuurstijging van het deeg door de korte mengtijd en lage snelheid.De deegtemperatuur is over het algemeen niet meer dan 32 graden en het is niet gemakkelijk om tijdens het rollen aan de rollen te blijven plakken.Het daadwerkelijke effect van vacuümkneedtechnologie bij de productie van noedelproducten (vergeleken met gewone kneedtechnologie) is het meest voor de hand liggend.

Vacuümkneedmachine—Materialen voor Vacuümkneedmachine

Het hoofdgedeelte van de vacuümmixer is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal.Het bestaat voornamelijk uit een frame, een lichaam, een deegdoos, een deegdoosdeksel, een hydraulisch aandrijfsysteem, een mechanisch transmissiegedeelte, een vacuümgedeelte en een elektrisch bedieningsgedeelte.

Vacuümkneedmachine—Functies van de Vacuümkneedmachine

Vacuümkneedmachine is voornamelijk geschikt voor het mengen van allerlei hoogwaardige pasta en pastaproducten.Diepgevroren voedsel omvat: alle soorten noedels, deeg, broodjeswikkels, knoedelwikkels, wontonvellen, reepjes, natte en droge noedels, noedels, enz. Tegelijkertijd is het een ideale uitrusting voor de productie van moderne high- eindnoedels zoals vershoudnoedels, udonnoedels, diepgevroren dumplings, diepgevroren wontons, instantnoedels, gekookte noedels, gestoomde noedels, gedroogde noedels, enz. Het is niet alleen geschikt voor de meelproductenindustrie, maar ook geschikt voor gelijkaardige operaties in de chemische en farmaceutische industrie.Afhankelijk van de kenmerken van tarwemeel dat in pastaproducten wordt gebruikt, kunnen verschillende bladvormen worden gekozen om verschillende kneedeffecten te bereiken.

Door de bovenstaande introductie kunnen we ontdekken dat de vacuümkneedmachine een soort geavanceerder werkingsprincipe is en dat de verschillende geproduceerde noedels beter van smaak zijn.Het is nu geschikt voor gebruik in vele gelegenheden.Vergeleken met gewone kneedmachines, absorbeert de vacuüm-kneedmachine meer water en is de werkefficiëntie ook erg hoog, dus het is erg populair.Wanneer die grote organisaties ervoor kiezen om het te gebruiken, raden ze vacuümmixers aan, die de efficiëntie kunnen verbeteren, de verkoop kunnen verhogen en de economische voordelen kunnen vergroten.