Nieuws uit de sector
-
Wat zijn het doel en de methoden van de sterilisatieketel op hoge temperatuur?
In de productielijn voor voedselverwerking is sterilisatie op hoge temperatuur erg belangrijk.Het belangrijkste doelwit van sterilisatie is Bacillus botulinum, dat gifstoffen kan produceren die dodelijke schade toebrengen aan het menselijk lichaam.Het is een hittebestendige anaërobe bacterie die kan worden blootgesteld aan...Lees verder -
Soja Vegetarische Ham Worst
Met behulp van sojabonenweefselproteïne, konjac-geraffineerd poeder, eiwitpoeder en plantaardige olie als de belangrijkste grondstoffen, worden de structurele kenmerken van elk onderdeel gebruikt om dierlijk vlees te vervangen en de verwerkingstechnologie van vegetarisch vlees en hamworst te testen.Basis...Lees verder -
Hoe een vleesverwerkingsfabriek wetenschappelijk en redelijk plannen en bouwen?
Hoe vleesverwerkingsfabrieken wetenschappelijk en redelijk kunnen worden gepland en gebouwd, is erg belangrijk voor vleesproductiebedrijven, vooral die bedrijven die zich alleen bezighouden met vleesverwerking, stuiten vaak op lastige problemen.Een redelijke planning levert twee keer zoveel resultaat op met de helft van de efficiëntie...Lees verder -
Nieuw gevriesdroogd voer voor huisdieren
1. Samenstelling van grondstoffen in gewichtsdelen: 100 delen voor vee en pluimveevlees, 2 delen voor water, 12 delen voor glucose, 8 delen voor glycerine en 0,8 delen voor keukenzout.Onder hen is vlees van vee kip.2. Productieproces: (1) Voorbereiding: Pre-t ...Lees verder -
Het principe en de voordelen van een vacuümdeegmixer:
In het productieproces van meelproducten is het mengen van deeg een proces dat rechtstreeks verband houdt met de kwaliteit van meelproducten.De eerste stap van het kneden is om de rauwe bloem vocht te laten opnemen, wat handig is voor het kalanderen en vormen in het daaropvolgende proces.L...Lees verder -
Verwerkingstechnologie van diepgevroren aardbeien-varkensvleesconserven
Ingrediënten: Vers varkensvlees 250g (vet-tot-mager verhouding 1:9), aardbeiensap 20g, witte sesam 20g, zout, sojasaus, suiker, zwarte peper, gember, etc. Technologisch proces: vlees wassen → vlees malen → roeren kruiden en aardbeiensap) → snel invriezen → ontdooien...Lees verder -
Waarom worden worsten afgesloten met aluminium clips?
Worsten zijn een zeer veelzijdig voedsel in ons dagelijks leven, ze kunnen direct worden gegeten of aan andere voedingsmiddelen worden toegevoegd om de smaak te verhogen, maar weet je waarom de twee uiteinden van de worsten zijn afgesloten met aluminium clips?Ten eerste is het par...Lees verder -
Kenmerken en voordelen van de vacuümdeegkneedmachine:
Vacuümdeegkneedmachine simuleert het principe van handmatig kneden in vacuümtoestand, zodat het glutennetwerk snel kan worden gevormd en het mengen en mengen van water met 20% wordt verhoogd op basis van het conventionele proces.Door snel te mengen kan tarwe-eiwit water opnemen in ...Lees verder